RUJUKANNEWS.com – Bingung mau menu sahur apa, kenapa tidak coba resep masakan cumi saus padang berikut ini?
Bisa dibilang menu makanan ini sangat mudah membuatnya lho. Penasaran bukan, yuk simak ulasan lengkapnya di artikel berikut ini.
Lanjut baca berita ini
Tunggu sebentar, isi berita lengkap akan segera dibuka.
Daftar Resep Masakan Cumi Saus Padang yang Simple
Memang benar kalau resep masakan cumi saus padang ini terkesan simple, namun makanan ini sangat cocok untuk menu sahur keluarga kamu lho.
Menu Sahur yang Enak, Resep Masakan Cumi Saus Padang
Dari pada berlama-lama lagi, mari simak ulasan lengkap mengenai resep masakan cumi saus padang dan dcara pembuatannya di artikel ini.
1. Cumi pedas saus padang
Bahan:
– 500 gr cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
– 250 gram udang yang sudah dibersihkan
– 1 buah jagung manis potong rebus
– 2 telur kocok
– 2 batang daun bawang iris
– Air jeruk nipis secukupnya
– 5 lembar daun jeruk
– 5 cm jahe yang dihaluskan
– 1 batang serai memarkan dengan ikat simpul
– 1 irisan bawang bombay
– 200 ml air panas
– 7 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan saus tiram
– Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
– Minyak untuk menumis.
Bumbu halus:
– 100 gr cabai merah besar
– 50 gram cabai rawit/secukupnya
– 30 gram bawang putih
– 50 gr bawang merah
Adapun resep masakan cumi saus padang dan cara pembuatannya sebagai berikut:
– Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk, jahe, serai, bawang bombay, tuang air, masukkan duo sauce, garam, gula, penyedap jamur, aduk rata.
– Masukkan cumi, udang dan jagung manis, aduk rata. Tuang telur sambil diaduk perlahan, masak hingga bumbu meresap.
– Tambahkan daun bawang dan jus lemon, aduk rata, koreksi rasa, angkat.
– Sajikan.
2. Udang cumi saus padang
Bahan :
– 10 ekor udang windu ukuran 25/30
– 6 bawang merah, iris
– 4 siung bawang putih, iris
– 1/2 bawang bombay, iris
– 2 cm jahe yang dihaluskan
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus pedas
– 2 sendok makan saus tiram
– Merica bubuk secukupnya
– 1/2 sendok teh kaldu jamur
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– Bawang hijau, iris
– 250 ml air matang
– Margarin untuk ditumis
Adapun resep masakan cumi saus padang dan cara pembuatannya sebagai berikut:
– Bersihkan udang, buang kotorannya dan cuci bersih.
– Tumis bawang merah, putih telur, dan bawang bombay hingga harum dan layu.
– Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kaldu jamur. Aduk rata.
– Tambahkan garam, merica, gula. Aduk rata.
– Tambahkan air matang, aduk rata. Koreksi rasa.
– Sajikan.
3. Cumi kepiting saus padang
Bahan:
– 2 ekor kepiting besar, bersihkan (rebus dengan 3 cm jahe yang sudah dihaluskan dan 1 batang serai yang sudah dihaluskan)
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 1 bawang hijau, potong-potong
– 6 buah cabai rawit, potong-potong
– 1 butir telur, kocok
– 1 sendok teh tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
