Advertisement
Sambal goreng menjadi salah satu menu favorit makanan orang-orang Indonesia, biasanya selalu dipadukan dengan ati ampela. Lantas apakah sulit untuk membuat menu makanan ini, dan resep sambal goreng kentang ati itu apa saja?
Advertisement
Untuk itulah, Rujukan News akan membagikan resep sambal goreng kentang ati ala rumahan yan sederhana, simple, namun rasanya tetap bikin nagih. Yuk simak ulasannya pada artikel berikut ini.
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ala Rumahan yang Simple dan Sederhana!
Menggunakan bahan dasar kentang, resep sambal goreng kentang ati ini sangat mudah dibuat, dan juga cocok menjadi lauk pendamping dengan nasi anget.
Advertisement
Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1 kg kentang yang sudah dipotong-potong
- 500 gr ati ayam (bisa ditambahkan dengan ampela)
- Petai secukupnya
- Cabai merah yang sudah diiris (bisa diganti dengan cabai merah besar)
- Santan kentak kurang lebih ½ gelas
- Serai
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Jahe secukupnya
- Jeruk nipis
Bumbu-bumbu yang dihaluskan sebagai berikut:
- 15 cabai keriting merah (sesuai selera)
- 7 siung bang merah
- 2 siung bang putih
- Kemiri yang sudah disangrai
- Gula merah secukupnya (bisa diganti dengan saus tiram
- Garam secukupnya
Cara membuat sambal goreng kentang ati sebagai berikut:
- Rebus ati dan ampela ayam dengan tambahan daun jeruk, dauns alam, jahe geprek, air jeruk nipis dan juga garam kurnag lebih 15 menit. Jika sudah, maka buang air rebusan tersebut.
- Goreng kentang sampai memiliki warna kungin kecoklatan, kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan dauns alam, daun jeruk dan serai, tumis sampai harum dan marang lalu samukkan santan.
- Setelah santan mendidih, masukkan ati ampela dan irisan cabai merah, bumbu haram, dan saus tiram. Lalu masak dengan api kecil dan tutup wajan agar bumbu bisa meresap.
- Setelah kuah menyusut, masukkan petai, lalu masukkan juga kentang goreng, aduk hingga bumbu merata.
- Tara, sambal goreng kentang ati siap disajikan.
Akhir Kata dan Penutup!
Nah, itulah resep sambal goreng kentang ati ala rumahan yang mudah sekali dibuat, pastinya memiliki rasa yang enak dan cocok dinikmati dengan nasi anget, ayo buat aja sendiri di rumah ya.
Jika ada kesalahan ataupun typo dalam tulisan, mohon maaf yang sebesar-besarnya ya. Karena manusia tidak ada yang sempurna dan tempatnya salah. Dengan begitu sebuah kesalahan akan menjadi pembelajaran supaya lebih baik kedepannya.
Artikel ini bisa kalian share kepada teman, sahabat, gebetan, pacar, ataupun bahkan mantan pacar, supaya penulis lebih giat lagi untuk mengupdate artikel yang menarik lainnya.
Sekian dulu dan terimakasih sudah membaca artikel ini. Jangan lupa ikuti terus informasi-informasi menarik lainnya dari Rujukan News ya. Bye-Bye…
