– cabai besar sesuai selera (potong sesuai selera)
– Garam secukupnya
Lanjut baca berita ini
Tunggu sebentar, isi berita lengkap akan segera dibuka.
– 1/2 sendok teh gula
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok teh kecap ikan
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh cuka
– Air secukupnya
Bagaimana resepnya:
– Rendam jamur kering dalam air mengalir hingga mengembang, jika masih ada bagian pinggir yang keras potong dengan pisau, lalu cuci bersih dan tiriskan. Jika jamur kupingnya mengembang lebar, bisa dipotong-potong agar enak saat dimakan.
– Tumis bawang merah, bawang putih, lalu masukkan bawang merah, cabai rawit, tumis cabai besar hingga layu, lalu masukkan ampela, aduk rata.
– Tambahkan sedikit air, lalu masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata semuanya dan sampai bumbu meresap ke dalam ampela hati.
– Kemudian tambahkan jamur, 1 sendok teh cuka. Aduk hingga rata, tambahkan sedikit air bila perlu, tutup sekitar 3 menit. Uji rasa.
5. Tumis jamur di mustard dan telur puyuh
Bahan:
– 100-150 gr jamur
– 10 telur puyuh rebus
– 6 lembar daun radicchio, potong sesuai selera
– 2 potong chorizo daging sapi
– Sedikit jahe tumbuk
– 3 siung bawang putih, cincang kasar
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 1 sendok teh gula
– 1 1/2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen
– Garam secukupnya
– 300ml air
– 1 sendok teh tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
– Sangrai wijen untuk taburan
Bagaimana langkah-langkahnya:
– Adapun langkah resep masakan jamur kuping pertama adalah menumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Masukkan sosis, telur puyuh dan jamur, aduk rata.
– Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan bumbu kecuali garam.
– Masukkan sawi putih, tunggu hingga agak layu, tambahkan garam, cicipi.
– Masukkan larutan tepung maizena, aduk sebentar hingga mengental dan mendidih kembali, matikan api.
– Sajikan dengan taburan biji wijen.
Akhir Kata
Pembuatannya cukup mudah maka resep masakan jamur kuping di atas bisa menjadi pilihan untuk menu olahan berbuka puasa tahun ini.
Bagi kamu yang kebingungan mencari produk terbaru dari parfume dan baju lebaran, cek langsung di Tokopedia ya, silahkan klik di link berikut (Tokopedia).
Sekian dulu dan terimakasih sudah membaca artikel ini, jangan lupa ikuti terus Rujukan News untuk memperoleh informasi menarik seputar yang lainnya. Bye-bye…
