Rujukannews.com – Bandung dikenal sebagai salah satu destinasi wisata kuliner favorit di Indonesia. Selain menawarkan udara sejuk dan pemandangan alam yang menarik, Kota Kembang juga memiliki beragam makanan khas dengan cita rasa yang sulit dilupakan. Mulai dari jajanan tradisional hingga makanan berat, semuanya punya daya tarik tersendiri.
Menariknya, beberapa kuliner khas Bandung sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu dan masih memiliki banyak penggemar hingga sekarang. Bahkan, tidak sedikit wisatawan yang sengaja datang ke Bandung hanya untuk mencicipi makanan legendarisnya.
Kalau kamu berencana berlibur ke Kota Kembang, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi berbagai tempat makan ikonik. Berikut 10 rekomendasi kuliner khas Bandung yang legendaris dan wajib masuk daftar wisata kuliner kamu!
1. Batagor Kingsley
Batagor menjadi salah satu makanan yang paling identik dengan Bandung. Salah satu tempat yang terkenal adalah Batagor Kingsley. Kuliner ini sudah lama menjadi tujuan wisatawan yang ingin menikmati batagor dengan cita rasa khas.
Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Hidangan ini dibuat dari adonan ikan tenggiri dan tepung yang dimasukkan ke dalam tahu atau kulit pangsit, kemudian digoreng hingga renyah.
Keistimewaannya terletak pada perpaduan tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam. Batagor biasanya disajikan bersama saus kacang yang gurih, kecap manis, dan perasan jeruk limau.
Kalau kamu berkunjung ke Bandung, Batagor Kingsley bisa menjadi pilihan untuk menikmati salah satu ikon kuliner Kota Kembang.
2. Mie Kocok Mang Dadeng
Pencinta makanan berkuah wajib mencoba Mie Kocok Mang Dadeng. Kuliner ini terkenal dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan kaya rasa.
Mie kocok merupakan makanan khas Bandung yang terdiri dari mi kuning, tauge, kikil, dan irisan daging sapi. Semua bahan tersebut disajikan dalam kuah kaldu hangat yang menggugah selera.
Nama mie kocok berasal dari proses pembuatannya, yaitu mi dan tauge dikocok menggunakan wadah logam berlubang sebelum disajikan.
Salah satu daya tarik Mie Kocok Mang Dadeng adalah kuahnya yang terasa kuat dan nikmat. Tambahan jeruk nipis, sambal, serta taburan bawang goreng membuat hidangan ini semakin lezat.
3. Surabi Cihapit
Surabi merupakan jajanan tradisional yang sudah lama menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Sunda. Salah satu kawasan yang dikenal dengan jajanan ini adalah Cihapit.
Surabi dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan bahan lainnya yang dimasak menggunakan cetakan tanah liat. Proses memasaknya menghasilkan bagian bawah yang sedikit renyah, sementara bagian tengahnya tetap lembut.
Dahulu, surabi lebih sering disajikan dengan topping sederhana seperti kinca atau gula merah cair. Namun, sekarang kamu bisa menemukan berbagai variasi rasa, mulai dari keju, cokelat, hingga pilihan topping kekinian.
Menikmati surabi hangat sambil bersantai di tengah suasana Bandung tentu menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan.
4. Cuanki Serayu
Cuanki Serayu termasuk salah satu kuliner legendaris yang banyak diburu wisatawan. Makanan berkuah ini cocok dinikmati ketika udara Bandung sedang dingin.
Cuanki biasanya terdiri dari bakso, tahu, siomai, dan pangsit goreng yang disiram kuah kaldu hangat. Perpaduan tekstur renyah dan kenyal membuat hidangan ini terasa semakin nikmat.
Salah satu ciri khas Cuanki Serayu adalah kuahnya yang gurih dan sederhana, tetapi tetap menggugah selera. Kamu juga bisa menambahkan sambal untuk mendapatkan sensasi pedas.
Harganya relatif terjangkau sehingga cocok dijadikan pilihan kuliner saat menjelajahi Kota Bandung.
5. Roti Gempol
Kalau kamu mencari kuliner legendaris untuk sarapan, Roti Gempol bisa menjadi pilihan menarik. Tempat makan yang dikenal dengan sajian roti bakarnya ini sudah lama menjadi salah satu tujuan pencinta kuliner Bandung.
Roti Gempol menawarkan roti dengan tekstur padat dan aroma khas yang dipanggang hingga menghasilkan bagian luar yang renyah.
Pilihan rasanya cukup beragam, mulai dari kombinasi manis seperti cokelat dan susu hingga pilihan gurih dengan isian keju atau telur.
Roti ini cocok dinikmati bersama secangkir kopi atau teh hangat. Selain rasanya yang lezat, suasana tempat makan yang sederhana juga memberikan pengalaman berbeda bagi pengunjung.
6. Sate Hadori
Sate Hadori merupakan salah satu tempat makan legendaris di Bandung yang terkenal dengan sajian sate kambingnya.
Daging kambing dipotong dalam ukuran cukup besar, kemudian ditusuk dan dibakar hingga matang. Aroma khas pembakaran arang berpadu dengan bumbu yang meresap membuat sate ini menggugah selera.
Sate Hadori biasanya disajikan bersama bumbu kecap, irisan bawang merah, tomat, dan cabai. Kamu juga bisa memilih bagian daging sesuai selera.
Bagi pencinta olahan daging kambing, tempat ini layak masuk daftar wisata kuliner ketika berkunjung ke Bandung.
7. Toko You
Toko You merupakan salah satu tempat makan yang sudah lama dikenal di Bandung. Restoran ini menawarkan berbagai hidangan bergaya rumahan dengan pilihan menu yang cukup beragam.
Salah satu daya tariknya adalah sajian mi yamin yang memiliki cita rasa khas. Mi disajikan dengan bumbu gurih dan manis, kemudian dilengkapi pelengkap seperti pangsit, bakso, atau pilihan lainnya.
Selain mi, kamu juga bisa menemukan berbagai hidangan lain yang cocok dinikmati bersama keluarga.
Suasana tempat makan yang nyaman membuat Toko You menjadi pilihan menarik untuk menikmati makanan sekaligus bernostalgia dengan kuliner klasik Bandung.
8. Lotek Kalipah Apo
Tidak semua kuliner legendaris Bandung berupa makanan berat atau gorengan. Kamu juga bisa mencoba Lotek Kalipah Apo yang terkenal dengan sajian sayuran berbumbu kacang.
Lotek merupakan makanan khas Sunda yang terdiri dari berbagai sayuran rebus, seperti kangkung, kacang panjang, kol, dan tauge. Sayuran tersebut kemudian disiram atau dicampur dengan bumbu kacang yang dihaluskan bersama bahan lainnya.
Cita rasanya merupakan perpaduan gurih, manis, dan sedikit pedas. Biasanya, lotek disajikan bersama lontong atau nasi serta kerupuk sebagai pelengkap.
Lotek Kalipah Apo cocok untuk kamu yang ingin menikmati kuliner tradisional dengan bahan utama sayuran.
9. Es Cendol Elizabeth
Setelah menikmati berbagai makanan gurih, sekarang waktunya mencoba minuman segar. Es Cendol Elizabeth menjadi salah satu kuliner legendaris Bandung yang terkenal di kalangan pencinta minuman tradisional.
Minuman ini terdiri dari cendol berwarna hijau, santan, gula merah cair, dan es serut. Perpaduan bahan tersebut menghasilkan rasa manis dan gurih yang menyegarkan.
Tekstur cendol yang kenyal berpadu dengan aroma gula merah membuat minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas.
Es Cendol Elizabeth juga menjadi pilihan oleh-oleh kuliner yang bisa kamu pertimbangkan ketika berkunjung ke Bandung.
10. Tahu Susu Lembang
Belum lengkap rasanya membahas kuliner Bandung tanpa menyebut Tahu Susu Lembang. Makanan ini menjadi salah satu oleh-oleh populer yang banyak dicari wisatawan.
Berbeda dari tahu biasa, tahu susu memiliki tekstur lebih lembut dan rasa gurih yang khas. Bahan utamanya berupa kedelai dan susu yang diolah menjadi tahu dengan karakteristik berbeda.
Tahu susu bisa dinikmati dengan cara digoreng hingga bagian luarnya berwarna keemasan. Bagian dalamnya tetap lembut sehingga menghasilkan perpaduan tekstur yang menarik.
Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan selama perjalanan atau membawanya pulang sebagai buah tangan untuk keluarga.
Kesimpulan
Bandung memiliki banyak pilihan kuliner legendaris yang menawarkan cita rasa khas dan pengalaman berbeda. Mulai dari Batagor Kingsley, Mie Kocok Mang Dadeng, Surabi Cihapit, hingga Es Cendol Elizabeth, setiap makanan memiliki keunikan yang membuatnya tetap dicintai dari generasi ke generasi.
Kalau kamu berencana berlibur ke Kota Kembang, jangan hanya mengunjungi tempat wisata populer. Sisihkan waktu untuk menjelajahi wisata kulinernya agar perjalanan terasa semakin lengkap.
Kamu bisa memulai petualangan kuliner dari makanan yang paling menarik perhatian, kemudian mencoba berbagai hidangan lainnya sesuai selera dan anggaran.
Ingin menemukan lebih banyak rekomendasi wisata kuliner, destinasi menarik, dan informasi seputar gaya hidup? Yuk, kunjungi Rujukannews dan temukan berbagai artikel inspiratif yang bisa menjadi referensi untuk perjalanan serta aktivitas sehari-hari kamu!
