Rujukannews.com – Bintan merupakan salah satu destinasi wisata unggulan di Kepulauan Riau yang terkenal dengan pantai eksotis, laut biru, dan panorama alam yang memukau. Namun, selain menawarkan keindahan alam, pulau ini juga memiliki kekayaan kuliner yang menarik untuk dijelajahi.
Kuliner khas Bintan banyak dipengaruhi oleh budaya Melayu dan kehidupan masyarakat pesisir. Tidak heran jika berbagai hidangannya menggunakan bahan dasar ikan, udang, cumi-cumi, serta aneka hasil laut lainnya. Cita rasanya pun beragam, mulai dari gurih, pedas, asam, hingga manis.
Kalau kamu berencana berlibur ke Bintan, jangan hanya menghabiskan waktu untuk bermain di pantai. Sempatkan juga berburu makanan tradisional yang menjadi identitas daerah ini. Berikut 10 rekomendasi kuliner khas Bintan yang wajib kamu coba!
1. Gonggong, Siput Laut Ikonik Bintan
Kalau berbicara tentang kuliner khas Bintan, gonggong menjadi makanan pertama yang wajib kamu coba. Gonggong merupakan sejenis siput laut yang banyak ditemukan di perairan Kepulauan Riau.
Makanan ini biasanya diolah dengan cara direbus bersama garam dan bawang putih selama beberapa menit. Setelah matang, gonggong disajikan bersama sambal khas yang memberikan sensasi pedas dan segar.
Cara menyantapnya juga cukup unik. Kamu perlu menggunakan tusuk gigi untuk mengeluarkan daging dari cangkangnya, kemudian mencocolnya ke sambal. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih alami dari laut.
2. Otak-Otak Sotong yang Gurih dan Pedas
Otak-otak sotong merupakan salah satu camilan khas Bintan yang cocok dinikmati saat bersantai. Berbeda dengan otak-otak pada umumnya, makanan ini menggunakan sotong sebagai bahan utama.
Daging sotong dicampurkan dengan tepung tapioka, cabai, dan berbagai bumbu rempah. Adonan tersebut kemudian dibungkus menggunakan daun pisang atau daun kelapa sebelum dibakar.
Aroma bakarannya terasa menggugah selera, sementara bagian dalamnya memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih. Kamu bisa menikmatinya langsung atau menggunakan saus kacang sebagai cocolan.
3. Asam Pedas Sembilang dengan Kuah Segar
Bagi kamu yang menyukai makanan bercita rasa kuat, asam pedas sembilang patut masuk daftar wisata kuliner. Hidangan ini menggunakan ikan sembilang yang dimasak bersama bumbu khas Melayu.
Kuahnya memiliki perpaduan rasa asam dan pedas dengan warna kemerahan atau kekuningan. Bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari cabai, kunyit, bawang, dan asam sebagai penyeimbang rasa.
Daging ikan yang lembut berpadu dengan kuah berbumbu membuat makanan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Menu ini juga bisa menjadi pilihan bagi kamu yang ingin menikmati hidangan laut dengan cita rasa tradisional.
4. Mie Tarempa dengan Topping Seafood
Mie Tarempa merupakan kuliner populer Kepulauan Riau yang juga bisa kamu temukan di kawasan Bintan. Makanan ini sebenarnya berasal dari Tarempa, Kabupaten Kepulauan Anambas.
Ciri khasnya terletak pada penggunaan mi pipih dengan tekstur kenyal. Mi dimasak menggunakan bumbu rempah bercita rasa gurih, sedikit asam, manis, dan pedas.
Sebagai pelengkap, biasanya ditambahkan ikan, udang, sotong, atau bakso ikan. Ada beberapa pilihan penyajian, mulai dari mi goreng, lembap, hingga berkuah.
Kalau kamu menyukai makanan berbahan dasar mi dan seafood, hidangan ini layak masuk daftar kuliner yang harus dicicipi.
5. Lakse, Mi Tradisional dengan Kuah Santan
Lakse menjadi salah satu makanan tradisional yang memperlihatkan pengaruh budaya Melayu di Bintan. Hidangan ini menggunakan mi berbahan dasar sagu dan tepung beras yang memiliki bentuk menyerupai putu mayang.
Keistimewaannya terletak pada kuah santan berbumbu ikan yang disiramkan di atas mi. Kuah tersebut biasanya dibuat menggunakan ikan kembung, cabai, jahe, bawang merah, ketumbar, dan terasi.
Perpaduan santan dan rempah menghasilkan rasa gurih yang cukup kuat. Lakse cocok dinikmati ketika masih hangat, terutama saat kamu ingin mencoba makanan tradisional yang berbeda dari mi pada umumnya.
6. Nasi Dagang dengan Kari Ikan
Nasi dagang merupakan makanan khas Melayu yang juga populer di Bintan. Sekilas, tampilannya mungkin mirip nasi uduk, tetapi hidangan ini memiliki ciri khas tersendiri.
Nasi biasanya disajikan dengan siraman kuah kari ikan tongkol dan acar sebagai pelengkap. Perpaduan nasi yang gurih dengan kuah kari berbumbu menciptakan rasa yang nikmat.
Nama nasi dagang berasal dari kebiasaan para pedagang zaman dahulu yang membawa bekal nasi dengan kari ikan dan acar ketika bepergian untuk berdagang.
Kalau kamu mencari makanan berat untuk mengisi energi setelah berkeliling tempat wisata, nasi dagang bisa menjadi pilihan menarik.
7. Kerang Bulu dengan Bumbu Saus Tiram
Bintan memiliki kekayaan hasil laut yang membuat berbagai olahan seafood mudah ditemukan. Salah satunya adalah kerang bulu yang terkenal dengan tekstur dagingnya yang kenyal.
Kerang ini biasanya dimasak menggunakan bumbu saus tiram, bawang putih, cabai, dan berbagai rempah pilihan. Hasilnya adalah hidangan dengan rasa gurih dan aroma yang menggugah selera.
Kamu bisa menemukan olahan kerang di sejumlah rumah makan seafood, khususnya kawasan pesisir seperti Pantai Trikora. Menyantapnya sambil menikmati pemandangan laut tentu memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan.
8. Roti Jala atau Roti Kirai
Jika ingin mencoba makanan tradisional yang tidak berbahan dasar seafood, kamu bisa mencicipi roti jala atau roti kirai.
Makanan ini dibuat dari campuran tepung terigu, telur, dan air yang kemudian dimasak menggunakan wajan. Adonannya dibentuk menyerupai jaring atau jala sehingga menghasilkan tampilan yang unik.
Setelah matang, roti digulung dan disajikan bersama kuah kari atau gulai. Rasanya cenderung gurih dengan tekstur lembut. Perpaduan roti dan kuah kari menciptakan sensasi rasa yang cocok dinikmati sebagai makanan utama maupun camilan.
9. Sotong Masak Hitam yang Kaya Rempah
Sotong masak hitam juga menjadi salah satu hidangan seafood yang menarik untuk kamu coba saat berada di Bintan. Makanan ini menggunakan sotong yang dimasak bersama bumbu rempah dan tinta alaminya.
Warna hitam pada masakan berasal dari tinta sotong yang memberikan karakter tersendiri pada hidangan. Bumbu bawang, cabai, dan rempah lainnya membuat rasanya semakin gurih.
Daging sotong yang kenyal berpadu dengan kuah berbumbu menghasilkan hidangan yang cocok disantap bersama nasi putih hangat. Bagi pencinta seafood, makanan ini bisa menjadi alternatif selain ikan bakar atau gonggong.
10. Kopi Hawaii, Minuman Khas untuk Bersantai
Setelah puas mencicipi berbagai makanan khas Bintan, jangan lupa mencoba Kopi Hawaii. Minuman ini dikenal sebagai salah satu kuliner khas yang bisa kamu temukan di kawasan Kijang, Bintan Timur.
Kopi Hawaii cocok menjadi teman bersantai setelah seharian menjelajahi berbagai destinasi wisata. Kamu bisa menikmatinya bersama teman atau keluarga sambil berbincang santai.
Menariknya, tradisi menikmati kopi juga menjadi bagian dari kehidupan masyarakat setempat. Jadi, tidak ada salahnya menyempatkan diri mampir ke kedai kopi lokal untuk merasakan suasana yang lebih dekat dengan kehidupan masyarakat Bintan.
Kesimpulan
Bintan tidak hanya menawarkan keindahan pantai dan wisata bahari, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menarik untuk dijelajahi. Mulai dari gonggong, otak-otak sotong, asam pedas sembilang, hingga nasi dagang, setiap makanan memiliki cita rasa dan cerita tersendiri.
Saat berlibur ke Bintan, kamu bisa menjadikan wisata kuliner sebagai agenda tambahan agar pengalaman perjalanan semakin berkesan. Jangan lupa mencicipi makanan tradisional sekaligus membeli beberapa camilan lokal sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah.
Ingin menemukan lebih banyak rekomendasi kuliner, destinasi wisata, dan informasi menarik dari berbagai daerah di Indonesia? Yuk, kunjungi Rujukannews dan temukan inspirasi perjalanan serta wisata kuliner lainnya untuk menemani petualangan kamu!
