1. Pertama-tama tumis bumubu halusnya terlebih dahulu, sampai memiliki aroma yang harum.
2. Tambahkan serai, daun salam, lalu masak beberapa saat hingga berwarna kecoklatan.
Lanjut baca berita ini
Tunggu sebentar, isi berita lengkap akan segera dibuka.
3. Masukkan ikan segar dan beri sedikit air, tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan lada secukupnya, lalu cocokkan rasa.
4. Setelah itu, bisa menambahkan serai iris, tomat, belimbing wulu, kemudian masak hingga semua bumbu meresap dan ikan sampai matang.
5. Jika sudah, koreksi rasa lalu tambahkan daun kemangi. Tara, pepes ikan siap untuk disajikan.
6. Bagaimana referensi menu buka puasa ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa kalian bukan.
– Tongseng Sapi
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Daging sapi kurang lebuh 500 gr, potonglah sesuai selera
- Kubis yang sudah dirajang kasar
- Tomat merah 2 buah
- Daun bawang 1 batang
- 1 liter air, untuk merebus daging sapi.
Bahan lain yang dibutuhkan adalah:
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah keriting secukupnya
- Merica butiran secukupnya
- 2 buah kemiri yang sudah disangrai
- Ketumbar 1 sdt yang disangrai
- Jintan secukupnya
- Kunyit dan buah pala secukupnya
Cara membuat tongseng sapi adalah:
1. Pertama-tama panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, tumis, dan kubis.
2. Kemudian masukkan potongan daging, kemudian tumis sampai berubah warna. Lalu masukkan air, dan rebus daging sampai memiliki tekstur empuk.
3. Tambahkan santan, kecap manis, tomat, dan kumis. Sesekali aduk biar santan tidak pecah, dan tunggu sampai mendidih, cicipi rasa dan angkat.
4. Sajikan tongseng dengan sambal, tambahkan jeruk nipis dan taburan dengan bawang merah goreng.
5. Tara, tongseng sapi siap disajikan untuk menu berbuka puasa.
6. Bagaimana referensi menu buka puasa ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa kalian bukan.
