4 Resep Menu Munggahan Puasa yang Cocok Dinikmati Bersama Keluarga!

Umam

08/04/2026 12:35 am

Biasanya bulan Ramadhan selalu dipenuhi dengan hidangan-hidangan yang khas dan sangat menarik.

Memiliki rasa yang unik dengan ciri khas masing-masing, membuat siapa saja sangat menantikan hidangan-hidangan pada saat berbuka dan sahur tiba.

Kali ini, Rujukan Nnews akan membahas terkait beberapa resep menu munggahan puasa.

Siapa tahu, beberapa resep menu munggahan puasa tersebut bisa menjadi alternatif pilihan menu saat ingin menoba resep baru di bulan Ramadhan ini.

Resep-Resep Menu Munggahan Puasa

Bisa jadi beberapa menu munggahan puasa ini menjadi alternatif untuk keluarga saat ingin makan-makan bersama.

Selain itu, untuk merekatkan tali persaudaraan dan juga rasa kekeluargaan yang semakin erat lagi.

– Bakso Aci

Bahan-bahan utamanya:

100 gr tepung terigu
Bawang putih 3 siung yang sudah dihaluskan
400 ml air
Garam secukupnya
Lada halus secukupnya
Kaldu bubuk (sesuai selera)
Tepung tapioca kurang lebih 150 gr
Daun bawang yang sudah diiris
Daging tetealn secukupnya

Bahan lainnya yaitu:

Air kaldu secukupnya
Daun selederi secukupnya
1 batang daun bawang
Gula, garm, dan penyedap rasa
Saus sambal
Kecap manis
Cabai bubuk
Bawang goreng sesuai selera

Adapun cara membuatnya sebagai berikut:

1. Campur semua bahan utama tadi, kemudian aduk sampai halus. Lalu masak dengan api kecil sampai semuanya mengental, dan angkat.

2. Pindahkan dulu adonan utama kedalam wadah, tambahkan tepung tapioca, campur dengan rata. Lalu masuukan daun bawang, dan aduk lagi.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, sesuai selera sih, bisa juga membentuk adonan bulatan yang besar. Kemudian rebis kedalam air mendidih sampai matang, lalu angkat dan tiriskan sampai benar-benar dingin.

4. Untuk membuat kuahnya, tumis bawang sampai harus, masukkan air kaldu beserta tetelan, dan tambahkan bahan-bahan lainnya. masak sampai benar-benar mendidih.

5. Taruh bakso aci didalam mangkok, lalu beri kuah dan tetelan, beserta bawang goreng, sambal, kecap manis, dan bubuk cabai. Tara, bakso aci siap menjadi menu munggahan puasa.

– Tempe Bacem

Bahan-bahannya:

Tempe, potong tempe seteal kurang lebih 2 cm
Daun salam secukupnya
Lengkuas
Garam secukupnya
Gula merah
Cabe rawit hujau
Kecap manis secukupnya
Air kelapa muda
Minyak sayur
Bumbu yang perlu dihalsukan adalah
4 siung bawang putih
Kemiri secukupnya yang sudah disangrai
7 butir daung bawang merah
Ketumbar secukupnya

Cara Membuat Masakan Tempe Bacem Ini Sebagai Berikut:

1. Pertama-tama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu-bumbu terlebih dahulu, bisa menggunakan ulekan ataupun blender.

2. Campurkan tempe yang sudah diotong tadi dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, gula merah, dan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi. Kemudia aduk hingga tercampur dengan rata.

3. Panaskan air dipanci, lalu masukkan tempe tadi kedalamnya. Tambahkan kecap manis, lalu masak dengan api kecil hingga matang dan bumbunya meresap.

4. Setelah semuanya sudah selesai, kemudian panaskan minyak di wajan, lalu goreng tempe hingga berwarna kecoklatan.

5. Tara, tempe bacem siap untuk disajikan menjadi menu munggahan puasa.