Rujukannews.com – Singapura tidak hanya terkenal dengan gedung pencakar langit, pusat perbelanjaan, dan destinasi wisatanya. Negara kecil di Asia Tenggara ini juga memiliki kekayaan kuliner yang menarik untuk dicoba. Perpaduan budaya Tionghoa, Melayu, India, dan Peranakan membuat makanan khas Singapura memiliki cita rasa yang beragam.
Menariknya, kamu bisa menemukan berbagai hidangan populer di hawker centre atau pusat jajanan yang tersebar di berbagai sudut kota. Mulai dari makanan berat, camilan, hingga hidangan penutup, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda.
Jika kamu berencana berlibur ke Negeri Singa, jangan lewatkan kesempatan mencicipi berbagai makanan autentiknya. Berikut 10 rekomendasi kuliner khas Singapura yang populer dan wajib masuk daftar wisata kuliner kamu!
1. Hainanese Chicken Rice
Hainanese Chicken Rice menjadi salah satu kuliner paling ikonik di Singapura. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam rebus atau panggang yang disajikan bersama nasi gurih yang dimasak menggunakan kaldu ayam.
Cita rasanya semakin nikmat dengan tambahan saus cabai, jahe, dan kecap asin. Tekstur ayamnya lembut, sedangkan nasinya memiliki aroma harum yang menggugah selera.
Kamu bisa mencoba hidangan ini di Maxwell Food Centre atau Chinatown Complex. Menu ini cocok untuk kamu yang menyukai makanan sederhana dengan cita rasa gurih.
2. Chilli Crab
Kalau kamu menyukai makanan laut, Chilli Crab wajib masuk daftar kuliner yang harus dicoba. Hidangan ini menggunakan kepiting lumpur yang dimasak dengan saus berbahan dasar tomat, cabai, dan telur.
Meskipun namanya Chilli Crab, rasanya tidak selalu terlalu pedas. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas membuat hidangan ini memiliki cita rasa khas.
Biasanya, Chilli Crab disajikan bersama mantou atau roti goreng untuk dicelupkan ke dalam sausnya. Kuliner ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman.
3. Laksa Singapura
Laksa merupakan makanan berkuah yang cocok untuk kamu pencinta hidangan berbumbu kuat. Kuliner ini terdiri dari mi beras yang disajikan dalam kuah santan dengan campuran rempah-rempah.
Topping-nya biasanya berupa udang, fish cake, tahu, dan kerang. Salah satu varian yang terkenal adalah Katong Laksa yang memiliki kuah gurih dan aroma rempah menggoda.
Kamu bisa menemukan hidangan ini di kawasan Katong dan Joo Chiat. Sensasi kuah santan yang hangat membuat Laksa menjadi salah satu makanan favorit wisatawan.
4. Char Kway Teow
Char Kway Teow merupakan mi pipih yang dimasak dengan cara ditumis menggunakan api besar. Hidangan ini biasanya menggunakan kecap, bawang putih, telur, tauge, sosis, dan kerang.
Salah satu daya tariknya adalah aroma smoky atau sedikit berasap yang berasal dari proses memasak menggunakan wajan panas.
Kuliner ini cocok untuk kamu yang menyukai makanan gurih dengan tekstur mi yang kenyal. Char Kway Teow juga mudah ditemukan di berbagai pusat jajanan Singapura.
5. Kaya Toast
Kaya Toast menjadi menu sarapan favorit masyarakat Singapura. Makanan ini berupa roti panggang yang diolesi selai kaya berbahan dasar santan, telur, gula, dan daun pandan.
Biasanya, roti disajikan bersama mentega, telur setengah matang, serta kopi khas Singapura yang disebut kopi.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur roti renyah membuat hidangan sederhana ini terasa istimewa. Kamu bisa mencobanya di kedai kopi tradisional atau kopitiam.
6. Satay Singapura
Satay atau sate juga menjadi salah satu kuliner populer di Singapura. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam, sapi, atau kambing yang dibumbui, ditusuk menggunakan bambu, kemudian dibakar di atas arang.
Keistimewaannya terletak pada saus kacang yang memiliki perpaduan rasa manis dan gurih. Satay biasanya disajikan bersama lontong, mentimun, dan bawang merah.
Jika ingin menikmati suasana kuliner malam, kamu bisa berkunjung ke kawasan Lau Pa Sat yang terkenal dengan jajanan sate.
7. Roti Prata
Roti Prata merupakan makanan yang mendapat pengaruh dari budaya India. Bentuknya menyerupai roti pipih dengan bagian luar renyah dan bagian dalam yang lembut.
Makanan ini biasanya disajikan bersama kuah kari ayam atau kambing. Ada juga variasi roti prata dengan tambahan telur, keju, dan bawang.
Roti Prata cocok dijadikan menu sarapan, camilan sore, maupun makanan malam. Rasanya yang gurih membuat hidangan ini disukai berbagai kalangan.
8. Nasi Lemak
Nasi Lemak menjadi kuliner populer yang memiliki kedekatan dengan tradisi Melayu. Hidangan ini menggunakan nasi yang dimasak bersama santan dan daun pandan sehingga menghasilkan aroma harum.
Penyajiannya dilengkapi ikan teri goreng, kacang tanah, telur, mentimun, sambal, dan terkadang ayam goreng.
Perpaduan rasa gurih dari nasi santan dan pedasnya sambal membuat Nasi Lemak cocok untuk kamu yang menyukai makanan berbumbu. Hidangan ini juga banyak dijumpai di pusat jajanan dan kedai makanan Singapura.
9. Bak Kut Teh
Bak Kut Teh merupakan sup iga babi yang dimasak menggunakan bawang putih, lada, dan berbagai rempah. Salah satu varian yang populer di Singapura memiliki kuah bening dengan rasa lada yang cukup kuat.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih, sayuran asin, dan cakwe. Kuahnya yang hangat dengan aroma rempah membuat Bak Kut Teh cukup populer sebagai menu makan siang maupun malam.
Perlu diketahui, Bak Kut Teh menggunakan daging babi sehingga tidak termasuk makanan halal. Jika kamu mencari kuliner halal, sebaiknya pilih hidangan lain dalam daftar ini.
10. Chendol
Setelah menikmati berbagai makanan berat, kamu bisa mencoba Chendol sebagai hidangan penutup. Dessert ini terbuat dari es serut yang disajikan bersama santan, gula aren, kacang merah, dan jeli hijau berbahan tepung beras.
Rasanya manis dan menyegarkan sehingga cocok dinikmati ketika cuaca Singapura sedang panas.
Chendol juga menjadi pilihan menarik untuk kamu yang menyukai dessert tradisional Asia Tenggara. Perpaduan santan dan gula aren memberikan rasa khas yang sulit dilupakan.
Kesimpulan
Singapura menawarkan berbagai kuliner khas dengan cita rasa yang dipengaruhi oleh budaya Tionghoa, Melayu, India, dan Peranakan. Mulai dari Hainanese Chicken Rice, Chilli Crab, Laksa, hingga Chendol, setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri.
Jika kamu berencana mengunjungi Singapura, jangan hanya menikmati destinasi wisatanya. Sempatkan waktu untuk menjelajahi hawker centre dan mencicipi makanan lokal agar pengalaman liburan semakin berkesan. Pastikan juga memperhatikan bahan makanan dan sertifikasi halal jika kamu membutuhkannya.
Ingin menemukan rekomendasi kuliner, destinasi wisata, dan informasi menarik lainnya? Kunjungi Rujukannews untuk mendapatkan berbagai inspirasi perjalanan dan pengalaman seru dari berbagai daerah maupun negara!
