Salah satu makanan yang paling populer dan juga kayak akan nutrisi adalah aneka olahan yang terbuat dari tempeh.
Bahkan bisa dibilang kalau aneka olalahan dari makanan sederhana itu sangat pas jika dengan didampingi nasi putih hangat, akan memberikan kenikmatan yang tiada tara.
Oleh karena itu, Rujukan News sudah merangkum cara membuat sekaligus resep dari aneka olahan tempeh ini.
Penasaran bukan? Yuk simak pembahasan lengkapnya sebagai berikut.
Apa Saja Aneka Olahan Tempeh yang Enak dan Simple Cara Pembuatannya?
RujukanNews.com – Tidak perlu mahal-mahal untuk menu lauk setiap hari, karena kita orang Indonesia memiliki tempe yang kaya akan protein.
Bagi kamu yang masih bingung dan tidak tahu bagaimana cara membuat aneka olahan masakan yang terbuat dari tempeh?
Tenang saja, langsung simak beberapa resep dan cara membuat aneka masakan yang terbuat dari tempe berikut ini ya.
1. Tempeh Recipes (Tempe Bacem)
Bahan-bahannya:
- Tempe, potong tempe seteal kurang lebih 2 cm
- Daun salam secukupnya
- Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula merah
- Cabe rawit hujau
- Kecap manis secukupnya
- Air kelapa muda
- Minyak sayur
- Bumbu yang perlu dihalsukan adalah
- 4 siung bawang putih
- Kemiri secukupnya yang sudah disangrai
- 7 butir daung bawang merah
- Ketumbar secukupnya
Cara membuat masakan tempeh recipes bacem ini sebagai berikut:
– Pertama-tama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu-bumbu terlebih dahulu, bisa menggunakan ulekan ataupun blender.
– Campurkan tempe yang sudah diotong tadi dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, gula merah, dan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi. Kemudia aduk hingga tercampur dengan rata.
– Panaskan air dipanci, lalu masukkan tempe tadi kedalamnya. Tambahkan kecap manis, lalu masak dengan api kecil hingga matang dan bumbunya meresap.
– Setelah semuanya sudah selesai, kemudian panaskan minyak di wajan, lalu goreng tempe hingga berwarna kecoklatan. Tara, tempe siap untuk disajikan.
2. Tempe Mendoan
Bahan-bahan untuk membuat tempe ini sebagai berikut:
- 1 papan tempe secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung tapioka
- 4 siung bawang
- Garam secukupnya
- Lada ½ sendok teh
- Daung bawang
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat tempe mendoan yang enak sebagai berikut:
– Potong halus daun bawang kemudian campurkan dengan tepung terigu dan tapioka.
– Aduk hingga rata sampai semuanya tercampur, jangan sampai ada gumpalan tepung yang menggumpal.
– Kemudian potong tempe sesuai selera, bisa tipis ataupun agak tebal sedikit (akan tetapi jangan sampai terlau tebal).
– Panaskan minyak goreng, jika sudah panas lalu masukkan tempe kedalam adonan tepung dan goreng sampai matang.
– Setelah matang, sajikan tempe yang masih panas dengan aneka saos yang kamu sukai, bisa dengan kecap manis ataupun bisa dengan cabe rawit utuh.
3. Tempeh Protein (Tempe Gambus)
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 300 gr gembus yang sudah dibacem, iris tipis-tipis sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- Lengkuas
- Cabai merah besar, potong bulat-bulat
- Cabai hijau besar, potong bulan-bulat
- Bawang merah 6 butir, iris tipis
- Bawang putih 2 siung, iris tipis
- Air 100 ml
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu sapi secukupnya
Cara membuat makanan yang terbuat dari tempeh protein gembus adalah:
– Tumis terlebih dahulu bawang merah dan putih hngga matang dan memiliki aroma harum.
– Kemudian masuukan cabai dan aduk hingga layu.
– Setelah itu, bisa memasuukan daun salam beserta lengkuas.
– Jika bumbu-bumbu tadi sudah berubah warna, sekarang bisa memasukkan gembus, air, dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya. Masak hingga semua bumbu meresap.
– Tara masakan tempe gembus siap disajikan dan dimakan.
4. Tempeh Bumbu (Tempe Pedas Manis)
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Tempe dengan kualitas bagus
- Minyak sayur secukupnya
- Bawang merah yang sudah diiris tipis
- Bawang putih 3 siung digeprek
- Cabe merah secukupnya
- Lengkuas yang sudah dimemarkan
- Daun salam
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu ayam ataupun jamur secukupnya
- Kecap manis (sesaui selera)
- 200 ml air
- Bawang goreng (sesuai selera)
Cara membuat tempeh bumbu orek basah pedas manis sebagai berikut:
– Potong tempe setebal kurang lebih ½ cm, diamkan selama beberapa saat.
– Panaskan minyak didalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, hingga layu dan berbau wangi.
– Masukkan cabe iris, daun salam, lengkuas, aduk hingga harum. Tambahkan merica, kaldu ayam, kecap manis, dan air, lalu aduh hingga merata dan mendidih.
– Masukkan potongan tempe, aduk hingga rata lagi. Masak hinga air habis dan tempe kecokelatan.
– Angkat, dan tara tempe orek basah pedas manis siap disajikan.
5. Sambal Goreng Tempe
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Tempe dengan kualitas bagus
- Minyak sayur secukupnya
- Bawang merah yang sudah diiris tipis
- Bawang putih 3 siung digeprek
- Cabe merah secukupnya
- Lengkuas yang sudah dimemarkan
- Daun salam
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu ayam ataupun jamur secukupnya
- Kecap manis (sesaui selera)
- 200 ml air
- Bawang goreng (sesuai selera)
Cara membuat tempeh recipes orek basah pedas manis sebagai berikut:
– Potong tempe setebal kurang lebih ½ cm, diamkan selama beberapa saat.
– Panaskan minyak didalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, hingga layu dan berbau wangi.
– Masukkan cabe iris, daun salam, lengkuas, aduk hingga harum. Tambahkan merica, kaldu ayam, kecap manis, dan air, lalu aduh hingga merata dan mendidih.
– Masukkan potongan tempe, aduk hingga rata lagi. Masak hinga air habis dan tempe kecokelatan.
– Angkat, dan tara tempe orek basah pedas manis siap disajikan.
Akhir Kata
Aneka olahan tempeh dari Indonesia memanglah sangat banyak, apalagi cara pembuatannya dan rasanya juga enak.
Maka dari itu, cintailah makanan asli Indonesia agar makanan-makanan tersebut bisa terus berkembang dan lebih dikenali oleh masyarakat yang lebih luas.
Oh iya, bagi kamu yang ingin membeli produk makanan ataupun minuman untuk kesehatan tubuh, silahkan cek toko onlinenya disini ya (link pembelian).
Terimakasih sudah membaca artikel ini, selalu ikuti terus Rujukan News, karena satu rujukan sejuta informasi bisa kamu dapatkan.
Sampai jumpa lagi ya, bye-bye…
