– Rebus sayuran dalam santan. tipis, lalu tambahkan bumbu tumis yang telah direbus dan aduk.
– Masukkan ebi yang sudah direndam sebelumnya dan gula merah sisir, serta garam.
Lanjut baca berita ini
Tunggu sebentar, isi berita lengkap akan segera dibuka.
– Setelah mendidih masukkan santan kental, lalu aduk rata, koreksi rasa dan matikan api. masukkan ke dalam sayuran
3. Resep ketupat Padang sayur
Resep Permen Betawi tidak hanya mudah dibuat, namun resep dari Padang juga menjadi pilihan banyak orang.
Selain itu, telur rebus atau dikupas tentu saja nikmat disantap saat liburan.
Bahan-bahan
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas
– 1.500 ml santan
– 500 g nangka empuk
– 10 helai kacang panjang
– Garam
– Merica
– Minyak
Bumbu halus:
– 6 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 8 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai merah besar
– 2 cm kunyit
– 1 cm jahe
– Merica
– Minyak sayur
Materi tambahan:
– Telur rebus atau telur rebus
– Kue merah
– Bawang goreng
Adapun resep sayur ketupat dan langkah-langkahnya:
– Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan daun salam dan lengkuas.
– Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan santan, lalu masukkan nangka dan kacang panjang.
– Rebus hingga matang. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Siapkan piring saji, potong belah ketupat sesuai selera, tuang sayuran yang sudah dibuat.
– Kemudian masukkan bawang goreng dan kerupuk merah serta bahan lainnyayang saling melengkapi.
– Ketupat Sayur Padang siap dihidangkan.
4. Resep sayur ketupat nangka muda
Dengan tambahan nangka, ketupat lebaran makin berasa.
Lihat resep permen nangka muda yang mudah dari Ferris’s Kitchen di bawah ini.
Bahan-bahan
– 300 gram baby nangka, potong bersih lalu rebus hingga lunak
– 5 buah ketupat
– 5 buah kacang panjang, potong-potong
– 5 butir telur ayam rebus, kupas dan sisihkan
– 5 buah kapulaga
– 3 buah adas bintang
– 1 batang kayu manis
– 1 buah serai
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– penyedap rasa sesuai selera
– 65 ml santan kara
Bumbu halus:
– 8 buah bawang ungu
– 4 buah bawang putih
– 3 kenari
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh jintan
– 1 ruas lengkuas
– 5 buah cabai merah
Adapun resep sayur ketupat dan langkah-langkahnya:
– Pertama-tama haruslah menumis bumbu yang telah disiapkan tadi.
– Masukkan air, nangka, kacang panjang, tahu goreng, dan telur, masak hingga mendidih dan matang. berbaring sampai matang.
– Siapkan mangkok, lalu potong ketupat sesuai selera, lalu taburi dengan daun nangka, telur dan tahu serta taburi bawang goreng.
5. Resep Labu Siam Lontong
Bahan:
– 2 labu siam, kupas dan potong-potong
– 1 papan tempe, potong lidi
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– cukup panjang
– seluruh bumbu:
– 2 ruas lengkuas
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 300 ml santan
Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 3 ruas kunyit
– 2 kenari
– Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Adapun resep sayur ketupat dan langkah-langkahnya:
